poniedziałek, 12 grudnia 2011

Pierniczki świąteczne

Moje dzieło :)!

Składniki
1/2 kg mąki
400 g miodu
szklanka cukru
1/4 kostki margaryny
2 jajka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 łyżeczki przyprawy do pierników


Sposób przyrządzania
Do garnka wlewamy miód, cukier, przyprawy i podgrzewamy razem aż cukier całkiem się rozpuści. Dodajemy margarynę, dokładnie mieszamy i pozostawiamy do lekkiego wystygnięcia (tak by ciasto dało się zagniatać). Gdy nasza masa miodowa ma już dobrą temperaturę dodajemy przesianą mąkę i sodę oczyszczoną oraz jajka. Ciasto piernikowe dobrze wyrabiamy i bierzemy się za wycinanie i formowanie samych pierniczków. Na oprószonej mąką stolnicy rozwałkowujemy kawałek ciasta na grubość około 1/2cm. Foremkami do ciastek, szklanką lub nożykiem wycinamy różnokształtne pierniczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Zanim włożymy pierniczki do piekarnika, możemy niektóre z nich posmarować białkiem od jajka i ozdobić kolorową posypką. Część pierniczków warto zostawić bez posypki, aby po upieczeniu móc pomalować je pisakami do ciasta, albo ozdobić lukrem. Pierniczki pieczemy w temperaturze 200°C przez około 10 minut. Nasze korzenne pierniczki najlepsze będą po około 2-3 dniach, kiedy skruszeją. 

LUKIER
Składniki
1 szklanka cukru pudru
2 białka (od jajek)
2 łyżeczki soku z cytryny

Sposób przyrządzania
Składniki ucieramy. Jeśli w trakcie tej czynności stwierdzimy, że konsystencja jest zbyt gęsta, dodajemy soku z cytryny, przegotowanej wody lub leka, a jeśli jest zbyt rzadka - cukru pudru. Lukier nakładamy na pierniczki natychmiast po jego sporządzeniu, po czym równie szybko nakładamy na ciasteczka ozdoby, póki lukier nie jest zbyt gęsty.

Mam nadzieję, że przepis Wam się przyda, oczywiście jest sprawdzony ;-). Pozdrawiam i miłego kuchcikowania ;-)!!

12 komentarzy:

  1. chyba spróbuję zrobić :D

    OdpowiedzUsuń
  2. No to robię pierniki na święta :D
    wyglądają mmmm apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
  3. smakowicie wyglada, dzieki za przepis:)

    OdpowiedzUsuń
  4. jak przepis sprawdzony to z chęcią wypróbuję :) muszę tylko najpierw kupić foremki do wycinania ciasteczek :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mmm musze sobie zrobic i zapraszam na rozdanie

    OdpowiedzUsuń
  6. Oh ja już zrobiłam pierniczki!

    OdpowiedzUsuń
  7. Myślę, że podkradnę Twój przepis ;p buźka kochana ;*

    OdpowiedzUsuń
  8. mmmm Kochana serdecznie Ci dziękuję za ten przepis na 100% zrobię je na święta:-) Uwielbiam pierniki.

    OdpowiedzUsuń
  9. Obiecujesz, że udadzą się nawet takiemu antytalentowi kucharskiemu jakim jestem ja?

    OdpowiedzUsuń
  10. bardzo fajny przepis , na pewno skorzystam . Dzięki !

    OdpowiedzUsuń
  11. To jesteś odważna skoro sądzisz, że nawet mi się udadzą. ;)

    OdpowiedzUsuń